加固食譜

【加固食譜】4-6M小米白米粥 │ Un太的Blog

白白自從開始加固後,就一直不願意吃白米粥,無論添加什麼其他食品,就是不肯張口吃。為了配合日後的加固日程,一於弄一個小米白米粥,讓他習慣一下吃這種米飯。

小米含有醣類、維生素B群、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀等營養素。同等重量的小米中含有的鐵量比白米高一倍,維生素更比白米高出2至7倍。現代醫學認為,小米不含麩質,不會刺激腸道,是屬於溫和的纖維質,容易被消化。小米也能降胃火,煮粥食用,對產後婦女或病後體虛、腹瀉、反胃嘔吐者有益。

小米白米粥糊製作法

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材料:有機小米15克、白米15克、300ml水

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想着想着,白白是第一次吃小米,不敢放太多,先讓他嘗兩口下次再整厚點。
於是,便將米的份量減少10克,變成20克水配300ml水。

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小米不要洗多於三次,否則小米的營養會流失。
洗好後放入蒸爐蒸20分鐘,再焗20分鐘。

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煮好了的小米白米粥

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用搞拌器將小米白米粥打成糊狀,這次米減少了,所以較稀

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降溫後放入有蓋的PP膠冰格

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待冰磚形成後,用滾水一燙,就能輕易拿出,再放入密實袋中,袋上寫好製作日期及內容。

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